“鴨子25元一只，每天現做現賣，高峰期一天能賣200多只。”濟南一烤鴨店的店員向記者介紹道。大觀園的一家手撕鴨店，半只烤鴨 半斤油餅的組合，僅需23.8元。然而農貿市場上，農戶養殖自售的整只活鴨卻要20元左右一斤。記者調查發現，在這一價格差背后，隱藏著從養殖到售賣的完整經濟鏈條。
據批發市場上的業戶介紹，一只鴨子早已衍生出了一條產業鏈，不僅鴨翅、鴨腿、鴨胗可以被分割之后單獨售賣，連鴨毛、鴨血、鴨腸這些看似不起眼的部件都能得到很好的利用。因為“鴨子渾身都是寶”，所以用來做烤鴨的白條鴨鴨身的價格并不高，只占到一只肉鴨總體價值的25%左右。
綜合齊魯晚報
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